隨著人們生活條件的改善，在對待飲食方面的要求也越來越高了，就目前而言，綠色蔬菜收到廣大消費者的追捧，那么什么是綠色蔬菜呢？所謂綠色蔬菜，就是無污染的蔬菜，所以在施肥上面，需要注 意很多問題。
1、綠色食品和施用化肥并不矛盾。
不要把綠色食品與施用化肥對立起來，化學氮肥是蔬菜可直接吸收的無機態(tài)氮源，而有機肥料經(jīng)過微生物分解，使有機態(tài)氮轉(zhuǎn)化為無機態(tài)氮，它***終也是以無機態(tài)氮素供蔬菜吸收的。因此，認為“施用 化學肥料的蔬菜不是綠色食品標準的蔬菜”，而“施用有機肥料的蔬菜才是綠色食品標準的蔬菜”的看法是不正確的。其實，某些大量施用有機肥料的蔬菜，體內(nèi)硝酸鹽含量也不少。
2、適當控制氮肥用量。
為了綠色食品標準的蔬菜有較好的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，在施用有機肥料的基礎上，適當施用氮肥的必需的，但一定要控制用量。在目前綠色食品蔬菜未按質(zhì)論價的情況下，不施用化學氮肥很難解決質(zhì) 量與產(chǎn)量、產(chǎn)量與效益之間的矛盾，菜農(nóng)也是難以接受的。
3、嚴格掌握氮肥的追肥時間。
蔬菜作物的硝酸鹽含量是不斷變化的。因為，進入蔬菜體內(nèi)的氮素，在代謝過程中，進一步轉(zhuǎn)化為氨基酸，合成蛋白質(zhì)。據(jù)研究，隨著氮肥追施時間的推移，蔬菜體內(nèi)硝酸鹽含量有逐漸減少的趨勢。現(xiàn) 經(jīng)每畝施5000公斤有機肥和25公斤硫酸銨追肥的油菜為例，油菜中硝酸鹽含量從追肥3天后的5372毫克/公斤，降到14天后的877.4毫克/公斤，和18天后的653.8毫克/公斤，已符合綠色食品推薦標準。因 此從考慮，綠色食品蔬菜的追肥時間應在采收前15-20天為宜。此外，氮肥與鉀肥配合施用，能促進蛋白質(zhì)的合成，減少體內(nèi)硝酸鹽的含量。
以上就是綠色蔬菜的科學施肥方法，不當?shù)氖┓蕰m得其反，大家可以參考這些介紹，結(jié)合實際的種植情況，進行科學地施肥。只有科學合理的施肥才能有助于作物健康成長、提質(zhì)增產(chǎn)，更多作物種植 栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)的百科新聞，希望對大家有所幫助！